Un ingresso nel sapere della raccolta che lega gli esseri umani a questo suolo da millenni.
Si avventuri sui crinali rinaturalizzati della tenuta, là dove la terra opera interamente secondo la propria intelligenza.
Avanzi con i land stewards attraverso boschi antichi e campi diversi. La mattinata si dispiega come una lettura del paesaggio, individuando e raccogliendo le offerte di stagione che prosperano nell’ecosistema privo di prodotti chimici. Erbe selvatiche, frutti del bosco, funghi.
Ogni elemento raccolto è una parte del registro del suolo, raggiunto attraverso la stessa abilità che lega gli esseri umani a questa terra da migliaia di anni.
L’intelligenza del selvatico raggiunge profondità che nessun protocollo da solo può raggiungere. Una mattinata di cammino, apprendimento e raccolta in piena consapevolezza.