Terroir Vivo
Zabella sarà integrata nel versante, la cantina fresca alle Sue spalle e la valle aperta davanti. Un bicchiere di questa terra in mano, che venga da una vecchia famiglia o da un vignaiolo di culto.
La cantina accoglie piccoli produttori situati dentro il Short Circuit, ognuno di loro conosciuto da noi personalmente.
Accanto al bicchiere, ciò che si addice a certi momenti: taglieri, coccoli, giardiniera, e focaccia tiepida uscita dal forno della tenuta, gustati fuori mentre il pomeriggio se ne va.
Il carattere del suolo, in un bicchiere.