La nostra cucina onora il corpo attraverso ingredienti ricchi di nutrienti, raccolti al culmine della loro energia stagionale. I sapori si sviluppano in un’esperienza gastronomica capace di rigenerare il vostro paesaggio interiore, nel pieno rispetto degli ecosistemi che ci sostengono.

Ogni piatto è preparato con cura, utilizzando ingredienti provenienti direttamente dalla nostra terra e da artigiani locali che condividono il nostro impegno per l’integrità. Questo approccio radicalmente consapevole riduce l’impronta di carbonio e valorizza la qualità naturale di ogni creazione, dando vita a una vibrante orchestrazione tra l’intelligenza della terra e l’arte culinaria.

Sedetevi alla Tavola Rigenerativa e partecipate a un rituale nutriente che segue il ritmo delle offerte quotidiane dei nostri giardini. La vostra esperienza gastronomica diventa un atto di riconnessione, una realizzazione in cui la pienezza nasce dal potere puro e rigenerativo della terra.