Onze keuken eert het lichaam met voedingsrijke ingrediënten die worden geoogst op het hoogtepunt van hun seizoensenergie. Smaken ontvouwen zich in een gastronomische ervaring die uw innerlijke landschap herstelt, met diep respect voor de ecosystemen die ons dragen.

Elk gerecht wordt met zorg bereid, met ingrediënten rechtstreeks van onze eigen grond en van lokale ambachtslieden die onze toewijding aan integriteit delen. Deze radicaal bewuste benadering minimaliseert de ecologische voetafdruk en verheft de natuurlijke kwaliteit van elke creatie, wat resulteert in een levendige orkestratie tussen de intelligentie van de aarde en culinaire kunst.

Neem plaats aan de Regeneratieve Tafel en neem deel aan een voedend ritueel dat het ritme volgt van de dagelijkse gaven uit onze tuinen. Uw eetervaring wordt een daad van herverbinding, een besef dat vervulling voortkomt uit de pure, herstellende kracht van de aarde.